A mézes kenyér egy kóstolónak való édes előétel, amely remekül kiegészíti a sajtokat és felvágottakat. Eredete az ókorig nyúlik vissza, amikor a méz az egyik legkevésbé elérhető édesítőszer volt. Ma a mézes kenyér egy nagyon kedvelt finomsággá vált, köszönhetően édes illatának és puha állagának. Ez a recept jellemző Toszkánára, ahol a méz nagyon használt összetevő. A mézes kenyér elkészítése időt és türelmet igényel, de az eredmény biztosan megéri. Próbálja ki ezt az ízletes változatát a klasszikus kenyérnek, és hagyja, hogy elragadja a méz édessége!
Egy pohár langyos vízben oldja fel az élesztőt a cukorral együtt
Közben melegítse fel a tejszínt, és egy tálban keverje össze a mézzel, egy csipet sóval és a liszt negyedével
Most adja hozzá a pohár élesztőt és a többi lisztet, majd energikusan dolgozza össze
Takard le a tálat egy tiszta kendővel, és hagyja pihenni fél órán át
Elteltével dolgozza ki a tésztát a deszkán néhány percig, formázza meg tetszés szerint, és helyezze be egy kikent tepsibe, takarja le újra, és kelesse meg, amíg duplájára nő
Ezen a ponton helyezze a sütőbe maximális hőmérsékleten az első negyed órára, majd csökkentse a hőmérsékletet és süsse fél órán át
A sütőből kivéve kenje meg a tetejét folyékony mézzel
Planetária
KenyeresForm
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 285,13 |
| Szénhidrátok (g) | 53,48 |
| amelyből cukrok (g) | 6,56 |
| Zsír (g) | 5,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,22 |
| Fehérje (g) | 8,19 |
| Rostok (g) | 1,45 |
| Akció | 0,24 |
