A mézes kenyér egy finom édes előétel, amely tökéletesen kíséri a sajtokat és a felvágottakat. Eredete az ókorra nyúlik vissza, amikor a méz az egyik kevés édesítőszer volt. Ma a mézes kenyér egy nagyon kedvelt csemege lett, köszönhetően az édes aromájának és puha állagának. Ez a recept a toszkán régióból származik, ahol a méz egy nagyon gyakran használt összetevő. A mézes kenyér elkészítése némi időt és türelmet igényel, de a végeredmény mindenképpen megéri. Próbálja ki ezt a klasszikus kenyér édes változatát, és hagyja, hogy elbűvölje a méz édessége!
Egy pohár langyos vízben oldja fel az élesztőt a cukorral együtt
Közben langyosítsa meg a tejfölt, és egy tálban keverje össze a mézzel, egy csipet sóval és a liszt negyedével
Most adja hozzá az élesztős poharat és a maradék lisztet, és dolgozza ki energikusan
Fedje le az edényt egy tiszta kendővel, és hagyja pihenni fél órát
Ezután dolgozza meg a tésztát a deszkán néhány percig, formázza meg, ahogy szeretné, és tegye egy kiolajozott tepsibe, fedje le újra, és hagyja kelni, amíg megduplázódik a térfogata
Ekkor tegye a sütőbe a maximális hőmérsékletre az első negyedórára, majd csökkentse a hőmérsékletet, és süsse fél óráig
Amint kiveszi a sütőből, kenje meg a tetejét folyékony mézzel
Planetaria
Kenyérforma
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 309,45 |
| Szénhidrátok (g) | 52,81 |
| amelyből cukrok (g) | 6,64 |
| Zsír (g) | 8,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,66 |
| Fehérje (g) | 8,23 |
| Rostok (g) | 1,59 |
| Akció | 0,01 |
