Tuduu
Milánói Articsóka

Milánói Articsóka

@tuduu

A milánói articsóka a milánói konyha tipikus körete. Egész articsókáról van szó, amelyet paníroznak és sütnek, így ropogós és ellenállhatatlan lesz. Ez az étel egyszerű, de finom, tökéletes húsos második fogások kísérőjeként vagy önmagában fogyasztva. Az articsókát először megtisztítják, majd megfőzik, hogy megpuhuljon. Ezután felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatják, majd bőséges vajban kisütik. Végül egy kis sóval megszórva, forrón tálalják.

Nehézség: Medium
Főzés: 15 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Egész articsóka1Csomag
  • Tojás2
  • Vaj80G
  • Zsemlemorzsaízlés szerint
  • Citromízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL

    Főzzük meg a kiolvasztott és hosszában szeletelt articsókát

  2. LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL

    Forgassuk meg a kissé sózott felvert tojásban és a zsemlemorzsában

  3. LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL

    Süssük vajban, mint a milánói bordát

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tál

  • Csipesz

Általános információk

Eredet

Italia, Lombardia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)132,26
Szénhidrátok (g)1,97
amelyből cukrok (g)1,53
Zsír (g)11,24
amelyből telített zsírsavak (g)6,25
Fehérje (g)3,9
Rostok (g)4,04
Akció0,12
  • Fehérjék
    3,9g·18%
  • Szénhidrátok
    1,97g·9%
  • Zsírok
    11,24g·53%
  • Rostok
    4,04g·19%