A milánói borjú az olasz konyha egyik tipikus étele, amely Milánó városából származik. Panírozott és sült borjúszeletekből áll, amelyeket forrón és ropogósan tálalnak. Ízletes és könnyen elkészíthető finomság.
Verjük ki a szeleteket, és körülbelül 2 óra 30 percig tartsuk őket citromlé és fokhagyma marinádban, időnként megforgatva
Pirítsuk meg a hússzeleteket olajban és vajban, és süssük aranybarnára erős lángon
Csökkentsük a hőt, öntsük rá a marinádot, ízesítsük sóval és borssal, és nagyon alacsony hőfokon fejezzük be a főzést
Tálaljuk nagyon forrón burgonyapürével
Serpenyő
Húsdaráló
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 467,61 |
| Szénhidrátok (g) | 0,33 |
| amelyből cukrok (g) | 0,33 |
| Zsír (g) | 47,27 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 17,99 |
| Fehérje (g) | 10,22 |
| Akció | 0,04 |
