A Minestrina con Fegato egy finom leves, amely borjúmájjal, zöldségleves alaplével, rizzsel és aprított petrezselyemmel készül. Ez az étel tápláló és ízletes, tökéletes egy téli vacsorához.
Pároljuk meg a májat, majd vágjuk nagyon apróra
Főzzük meg a rizst a zöldséglevesben, és a főzés végén adjuk hozzá a májat, majd ízesítsük olajjal, petrezselyemmel és sóval
Lábas
Kés
Tárolja az ételt hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.
Ez a minestrina egy hagyományos olasz étel, különösen elterjedt Emilia-Romagna régióban.
Italia
| Energia (kcal) | 57,76 |
| Szénhidrátok (g) | 1,83 |
| amelyből cukrok (g) | 0,61 |
| Zsír (g) | 4,79 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,69 |
| Fehérje (g) | 1,01 |
| Rostok (g) | 1,87 |
| Akció | 0,73 |
