A májat gőzön megfőzzük, majd nagyon finomra aprítjuk
Főzzük meg a rizst a zöldséges alaplében, és a főzés végén hozzáadjuk a májat, majd olívaolajjal, petrezselyemmel és sóval ízesítjük
Lábas
Kés
A levest hűtőben legfeljebb 2 napig tároljuk.
Ez a leves hagyományos olasz étel, különösen elterjedt Emilia-Romagna régióban.
Italy
| Energia (kcal) | 300,33 |
| Szénhidrátok (g) | 58,23 |
| amelyből cukrok (g) | 3,64 |
| Zsír (g) | 2,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,1 |
| Fehérje (g) | 9,32 |
| Rostok (g) | 12,75 |
| Akció | 2,24 |
