A minestrone egy hagyományos olasz étel, amely sokoldalúságáról és finomságáról ismert. Friss zöldségek és hüvelyesek változatosságával készül, teljes és tápláló étel. Ez a minestrone recept egyszerűen elkészíthető, és tökéletes a hideg napokra. Válasszon szezonális hozzávalókat a maximális íz eléréséhez, és élvezze az ízletes és egészséges ételt.
Egyesítsük az összes feldarabolt hüvelyest, kivéve a hagymát, amit olajjal és vajjal serpenyőben aranybarnára pirítunk
Amikor aranybarna, adjuk hozzá az összes hüvelyest, és pirítsuk meg ezeket is, forró vízzel, sóval és borssal lefedve
Ezután adjuk hozzá a fűszernövényeket, és hagyjuk főni 45 percig
Közben főzzük meg a tésztát, és mielőtt teljesen megfőne, vegyük ki a vízből, és adjuk hozzá a minestronéhoz, hogy befejezze a főzést
Tálaljuk reszelt parmezán sajttal megszórva
Vágódeszka
Kés
Fazék
Merőkanál
Tárolja a minestronét hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható is.
A minestrone egy gazdag olasz leves zöldségekkel és hüvelyesekkel, ideális a téli melegedéshez.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 70,18 |
| Szénhidrátok (g) | 11,49 |
| amelyből cukrok (g) | 2,38 |
| Zsír (g) | 1,67 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,91 |
| Fehérje (g) | 2,2 |
| Rostok (g) | 1,6 |
| Akció | 0,03 |
