Minestrone Alla Milanese

Name: Minestrone Alla Milanese
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 40 G Szalonna; 100 G Rizs; 3 Paradicsom; 2 Sárgarépa; 3 Burgonya; 2 Cukkini; 200 G Zöldborsó; ízlés szerint Kelkáposzta; 100 G Friss Borlotti Bab; 1 Gerezd Fokhagyma; ízlés szerint Zsálya; ízlés szerint Hagyma; 1 Szár Zeller; ízlés szerint Bazsalikom; 1 Csokor Petrezselyem; ízlés szerint Reszelt Sajt; 2 Evőkanál Olívaolaj; ízlés szerint Só

@tuduu

Kategória: Első fogások

A Minestrone alla Milanese egy ízletes étel a milánói konyha hagyományából. Friss zöldségek változatosságával és a szalonna egyedi ízével gazdagítva, ez a minestrone tökéletes a téli napok felmelegítésére.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 60 percFőzés: 60 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Szalonna40G
Rizs100G
Paradicsom3
Sárgarépa2
Burgonya3
Cukkini2
Zöldborsó200G
Kelkáposztaízlés szerint
Friss borlotti bab100G
Fokhagyma1Gerezd
Zsályaízlés szerint
Hagymaízlés szerint
Zeller1Szár
Bazsalikomízlés szerint
Petrezselyem1Csokor
Reszelt sajtízlés szerint
Olívaolaj2Evőkanál
Sóízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Aprítsuk fel finomra a szalonnát egy gerezd fokhagymával és egy kevés hagymával; amikor a keverék puha, adjunk hozzá egy csokor petrezselymet és egy szár zellert
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
A borsó és a kelkáposzta kivételével tegyük az összes apróra vágott zöldséget a fazékba, a meghámozott és kimagozott, kockára vágott paradicsomot, két evőkanál olajat, a szalonna keveréket, és öntsünk rá bőségesen két liter vizet
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Sózzuk meg, forraljuk fel erős lángon, majd csökkentsük a hőt, és főzzük nagyon alacsony hőfokon legalább 2 órán át
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Ezután adjuk hozzá a durvára vágott vagy apróra vágott borsót és kelkáposztát, és negyed óra múlva a rizst, amely körülbelül 18 perc főzést igényel
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Időnként keverjük meg
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
A minestrone legyen elég sűrű, és tálaljuk bőséges reszelt sajttal
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Kiváló melegen, de langyosan vagy hidegen is nyáron
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Kísérő borok: Sancolombano DOC, Colli Perugini Rosso DOC, Montepulciano D'Abruzzo "Cerasuolo" DOC

Javaslatok

Serpenyő
Fazék

Általános információk

Eredet

Italia, Lombardia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	82,04
Szénhidrátok (g)	9,48
amelyből cukrok (g)	2,12
Zsír (g)	3,57
amelyből telített zsírsavak (g)	0,92
Fehérje (g)	2,38
Rostok (g)	2,31
Akció	0,02

Fehérjék
2,38g·13%
Szénhidrátok
9,48g·53%
Zsírok
3,57g·20%
Rostok
2,31g·13%