Mogyorófagylalt

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 11 KÖZÜL

   Merítse a vaníliarudat a tejbe, és forralja fel.

2. LÉPÉS 2 A 11 KÖZÜL

   Közben tegye a négy tojássárgáját egy tálba, adja hozzá a cukrot, és verje habosra, amíg majdnem fehér lesz.

3. LÉPÉS 3 A 11 KÖZÜL

   Távolítsa el a vaníliarudat, és lassan adja hozzá a forró tejet a tojássárgájához, majd öntse a keveréket a korábban használt lábasba.

4. LÉPÉS 4 A 11 KÖZÜL

   Főzze vízfürdőben alacsony lángon, amíg enyhén forrni kezd.

5. LÉPÉS 5 A 11 KÖZÜL

   Vegye le az edényt a tűzről, és folyamatosan keverje a krémet, amíg teljesen lehűl.

6. LÉPÉS 6 A 11 KÖZÜL

   Tegye a mogyorót a sütőbe egy pillanatra, és hagyja megpirulni (majd egy konyharuhával dörzsölve könnyen meghámozható); majd aprítsa fel finomra.

7. LÉPÉS 7 A 11 KÖZÜL

   Szűrje át a már lehűlt krémet, adja hozzá az aprított mogyorót, és öntse a keveréket a fagylaltgépbe.

8. LÉPÉS 8 A 11 KÖZÜL

   Fagyassza le a fagylaltot a fagylaltgép specifikus utasításai szerint.

9. LÉPÉS 9 A 11 KÖZÜL

   Ha nincs elektromos készüléke, de mégis szeretne otthon fagylaltot készíteni, és jól krémesre szeretné, néhány óvintézkedést kell követnie.

10. LÉPÉS 10 A 11 KÖZÜL

    Először is emlékezni kell arra, hogy miután a tartályt (vagy a rekeszeket, akár elválasztókkal, akár anélkül) a fagyasztóba helyezte, a fagyasztandó terméket körülbelül 30 percenként fakanállal kell keverni, legalább addig, amíg elég puha lesz ahhoz, hogy meg lehessen csinálni.

11. LÉPÉS 11 A 11 KÖZÜL

    Ez a módszer megakadályozza, hogy a fagylalt felszínén jégkristályok képződjenek.

Javaslatok

• Turmixgép

• Fagylaltgép

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)