A Monte Bianco egy hagyományos olasz desszert, különösen elterjedt az alpesi régióban. Nevét a Monte Bianco csúcsról kapta, amely Olaszország legmagasabb hegye. Ez a desszert gesztenyéből készül, amelyeket megfőznek, meghámoznak és átszitálnak, majd vaníliás cukorral és tejjel dolgoznak el. Az így kapott krémet felverik, és kakaóporral valamint tejszínhabbal tálalják. A Monte Bianco gazdag, krémes és ellenállhatatlanul ízletes.
Főzzük meg a gesztenyét, hámozzuk meg és távolítsuk el a vékony héját
Főzzük meg őket tejben és vaníliás cukorral, amíg teljesen szét nem főnek
Passzírozzuk szitán, adjuk hozzá a kakaót, keverjük össze, formázzunk belőle kupolát egy tálalótányéron, vonjuk be tejszínhabbal és tálaljuk
Szita
Turmixgép
Elektromos habverő
Habzsák
Italy
| Energia (kcal) | 123,88 |
| Szénhidrátok (g) | 25,8 |
| amelyből cukrok (g) | 12,78 |
| Zsír (g) | 1,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,29 |
| Fehérje (g) | 3,22 |
| Rostok (g) | 2,27 |
| Akció | 0,03 |
