A Monte Bianco di Castagne egy tipikus olasz desszert, amely különösen ősszel népszerű. Gesztenyéből, porcukorból, tört csokoládéból, rumból és cukrozatlan tejszínhabból készül, és finom, krémes íze van. Eredete a középkorra nyúlik vissza, amikor a gesztenye sok olasz régióban alapvető élelmiszer volt. Ma az egyik legkedveltebb desszert Olaszországban.
Főzzük meg a gesztenyéket héjjal együtt
Majd hámozzuk meg és tisztítsuk meg
Passzírozzuk át a zöldségpasszírozón
Olvasszuk fel a csokoládét vízgőz felett, hűtsük le, majd keverjük össze a gesztenyékkel, rummal és cukorral. Keverjük össze, és a tálaló tányéron szitán átpasszírozva formázzunk kis gombócokat
Fedjük be tejszínhabbal, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára
Mixer
Tál
Kanál
Spatula
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Gluténmentes. Vegán.
Italia
| Energia (kcal) | 273,79 |
| Szénhidrátok (g) | 35,55 |
| amelyből cukrok (g) | 21,7 |
| Zsír (g) | 13,35 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,47 |
| Fehérje (g) | 2,54 |
| Rostok (g) | 2,51 |
| Akció | 0,02 |
