A moscardini előétel egy ízletes és étvágygerjesztő fogás, amelyet előételként vagy második fogásként szolgálnak fel. Friss moscardiniből, fokhagymából, olívaolajból, fehérborból készül, és chilivel és petrezselyemmel ízesítik, ez az előétel igazi élvezet az ízlelőbimbóknak. Az olasz konyhából származik, különösen népszerű a Campania régióban. Elkészítése egy kis időt igényel a moscardini tisztításához és főzéséhez, de megéri. Élvezze a tenger ízét ezzel a finom moscardini előétellel!
Tisztítsuk meg a moscardinit és mossuk meg folyó víz alatt
Pirítsuk meg a zúzott fokhagymát egy serpenyőben olajjal
Adjuk hozzá a jól megszárított moscardinit, és pirítsuk 2 percig
Öntsük hozzá a bort, hagyjuk elpárologni, adjunk hozzá sót, borsot és chilit, majd főzzük meg
Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni
Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel megszórva
Serpenyő
Kés
Hámozó
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 63,07 |
| Szénhidrátok (g) | 1,64 |
| amelyből cukrok (g) | 1,45 |
| Zsír (g) | 5,72 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,81 |
| Fehérje (g) | 0,56 |
| Rostok (g) | 1,42 |
| Akció | 0,02 |
