Moscardini és zöldségek serpenyőben
A moscardini és zöldségek serpenyőben egy ízletes második fogás, amely a mediterrán konyha jellegzetessége. A polipok, amelyek puhák és ízletesek, zöldségekkel együtt pirulnak, fokhagymával és petrezselyemmel ízesítve. Egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, tökéletes egy könnyű ebédhez vagy egy ízekben gazdag vacsorához.
Hozzávalók
- Kis polipok
500G500G - Karfiolrózsák
200G200G - Burgonya
200G200G - Fokhagyma
3gerezd3gerezd - Aprított petrezselyem
1evőkanál1evőkanál - Olívaolaj
6evőkanál6evőkanál - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Főzzük a karfiolrózsákat roppanósra, és külön a burgonyát is, hideg vízben kezdve a főzést
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Közben tisztítsuk meg a polipokat, távolítsuk el a csőrüket és a szemüket, majd belezük ki őket
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, és pirítsuk meg serpenyőben 3 evőkanál forró olajban a karfiolrózsákkal és 1 gerezd fokhagymával együtt
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Ezzel egy időben süssük meg a polipokat egy nagy serpenyőben 2 gerezd fokhagymával és 3 evőkanál forró olajjal
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Amikor a zöldségek és a puhatestűek is majdnem készen vannak, egyesítsük mindet egy lábasban, tartsuk a tűzön 2 percig, és ízesítsük kevés sóval, borssal és az aprított petrezselyemmel
Javaslatok
Serpenyő
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 97,55 |
| Szénhidrátok (g) | 5,29 |
| amelyből cukrok (g) | 1,55 |
| Zsír (g) | 7,44 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,07 |
| Fehérje (g) | 1,56 |
| Rostok (g) | 2,12 |
| Akció | 0,01 |
- Fehérjék1,56g·10%
- Szénhidrátok5,29g·32%
- Zsírok7,44g·45%
- Rostok2,12g·13%