A pirított kis polipok és zöldségek egy ízletes második fogás, tipikus a mediterrán konyhában. A kis polipok, puhák és ízletesek, a zöldségekkel együtt vannak megpirítva, fokhagymával és petrezselyemmel ízesítve. Egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, tökéletes egy könnyű ebédhez vagy egy ízekben gazdag vacsorához.
Főzzük félkeményre a karfiolrózsákat, és külön a burgonyát is, hideg vízben kezdve a főzést.
Közben tisztítsuk meg a kis polipokat: távolítsuk el a csőrüket és a szemeket, majd távolítsuk el a belsőségeket.
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockára, és pirítsuk serpenyőben 3 evőkanál forró olajon a karfiolrózsákkal és 1 gerezd fokhagymával együtt.
Eközben pirítsuk meg a kis polipokat egy széles serpenyőben 2 gerezd fokhagymával és 3 evőkanál forró olajjal.
Amikor a zöldségek és a polipok majdnem készre sültek, egyesítsük az egészet egy edényben, tartsuk a tűzön 2 percig, és ízesítsük kevés sóval, borssal és az apróra vágott petrezselyemmel.
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 97,55 |
| Szénhidrátok (g) | 5,29 |
| amelyből cukrok (g) | 1,55 |
| Zsír (g) | 7,44 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,07 |
| Fehérje (g) | 1,56 |
| Rostok (g) | 2,12 |
| Akció | 0,01 |
