A moscardini és zöldségek serpenyőben egy ízletes második fogás, amely a mediterrán konyha jellegzetessége. A polipok, amelyek puhák és ízletesek, zöldségekkel együtt pirulnak, fokhagymával és petrezselyemmel ízesítve. Egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, tökéletes egy könnyű ebédhez vagy egy ízekben gazdag vacsorához.
Főzzük a karfiolrózsákat roppanósra, és külön a burgonyát is, hideg vízben kezdve a főzést
Közben tisztítsuk meg a polipokat, távolítsuk el a csőrüket és a szemüket, majd belezük ki őket
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, és pirítsuk meg serpenyőben 3 evőkanál forró olajban a karfiolrózsákkal és 1 gerezd fokhagymával együtt
Ezzel egy időben süssük meg a polipokat egy nagy serpenyőben 2 gerezd fokhagymával és 3 evőkanál forró olajjal
Amikor a zöldségek és a puhatestűek is majdnem készen vannak, egyesítsük mindet egy lábasban, tartsuk a tűzön 2 percig, és ízesítsük kevés sóval, borssal és az aprított petrezselyemmel
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 97,55 |
| Szénhidrátok (g) | 5,29 |
| amelyből cukrok (g) | 1,55 |
| Zsír (g) | 7,44 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,07 |
| Fehérje (g) | 1,56 |
| Rostok (g) | 2,12 |
| Akció | 0,01 |
