A Mostarda di Cremona egy ízletes, édes-savanyú szósz éretlen gyümölcsből és mustárból. Ez egy hagyományos lombardiai fűszer, amely tökéletesen illik sajtokhoz, felvágottakhoz és húsételekhez.
Vágja a gyümölcsöt apró darabokra, távolítsa el a magokat, ahol vannak
Hagyja a gyümölcsöt cukorban ázni 24 órán át
Ezután forralja fel, és hagyja forrni 5 percig
Hagyja pihenni 24 órán át, és ismételje meg a műveletet még 2 alkalommal; soha ne fedje le az edényt, mert a gőzcseppek visszafordíthatatlanul tönkretennék az elkészítést
Adja hozzá a mustárt, és töltse légmentesen záródó edényekbe
Lábas
Kés
Turmixgép
Tárolja légmentesen záródó üvegedényben a hűtőszekrényben
Ez a recept Cremonából, Lombardiából származik
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 151,34 |
| Szénhidrátok (g) | 39,36 |
| amelyből cukrok (g) | 39,36 |
| Zsír (g) | 0,07 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,01 |
| Fehérje (g) | 0,27 |
| Rostok (g) | 1 |
