Tuduu
Mostarda Di Cremona

Mostarda Di Cremona

@tuduu

A Mostarda di Cremona egy ízletes, édes-savanyú szósz éretlen gyümölcsből és mustárból. Ez egy hagyományos lombardiai fűszer, amely tökéletesen illik sajtokhoz, felvágottakhoz és húsételekhez.

Nehézség: Medium
Főzés: 60 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Enyhén éretlen vegyes gyümölcs (körte, alma, sárgabarack, füge, szilva)800G
  • Cukor400G
  • Mustáresszencia10Csepp

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Vágja a gyümölcsöt apró darabokra, távolítsa el a magokat, ahol szükséges

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Áztassa a gyümölcsöt cukorban 24 órán át

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Ezután forralja fel, és hagyja forrni 5 percig

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Hagyja pihenni 24 órán át, és ismételje meg a műveletet még 2 alkalommal; soha ne fedje le az edényt, mert a gőzcseppek visszafordíthatatlanul tönkretennék az elkészítést

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Adja hozzá a mustárt, és tegye légmentesen záródó edényekbe

Javaslatok

  • Lábas

  • Kés

  • Turmixgép

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja légmentesen záródó üvegedényben a hűtőszekrényben

További információk

Ez a recept Cremonából, Lombardiából származik

Eredet

Italia, Lombardia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)151,34
Szénhidrátok (g)39,36
amelyből cukrok (g)39,36
Zsír (g)0,07
amelyből telített zsírsavak (g)0,01
Fehérje (g)0,27
Rostok (g)1
  • Fehérjék
    0,27g·1%
  • Szénhidrátok
    39,36g·97%
  • Zsírok
    0,07g·0%
  • Rostok
    1g·2%