A Mpepatella di Vongole egy ízletes második fogás szicíliai eredetű. Ez a tengeri finomság egyszerű, de ízletes összetevőkből készül. A kagylókat serpenyőben főzik borssal és aprított petrezselyemmel, ami határozott és aromás ízt ad. Javasolt egy kis citromlevet hozzáadni a frissesség érdekében. A Mpepatella di Vongole tökéletes egy elegáns vacsorához, de lehet egy ízletes fogás egy baráti, kötetlen estén is.
Kapargassuk meg és mossuk meg a kagylókat, majd tegyük egy széles serpenyőbe erős lángon, bőségesen frissen őrölt borssal, és fedjük le
Hagyjuk, hogy kinyíljanak, gyakran rázogatva a serpenyőt, és a főzés vége felé adjuk hozzá a petrezselymet
Amikor a kagylók mind kinyíltak, tálaljuk őket a héjukkal és a levükkel, és az asztalnál, ha szeretnénk, facsarjunk rá egy kis citromlevet
Italia, Sicilia
Energia (kcal) | 72 |
Szénhidrátok (g) | 2,2 |
amelyből cukrok (g) | 2,2 |
Zsír (g) | 2,5 |
amelyből telített zsírsavak (g) | 0,24 |
Fehérje (g) | 10,2 |
Akció | 0,06 |