Mustaccioli

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 11 KÖZÜL

   Szitáljuk a lisztet a gyúródeszkára, és formáljunk belőle egy halmot

2. LÉPÉS 2 A 11 KÖZÜL

   Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és tegyünk bele 300 g porcukrot, egy csipet sütőport és a vanília port

3. LÉPÉS 3 A 11 KÖZÜL

   Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet, és dolgozzuk össze, amíg egy sima és homogén tésztát nem kapunk; hagyjuk pihenni egy negyedórát

4. LÉPÉS 4 A 11 KÖZÜL

   Ezután nyújtsuk ki a tésztát egy sodrófával, hogy ne legyen túl vékony, és vágjuk 10 cm széles csíkokra

5. LÉPÉS 5 A 11 KÖZÜL

   Vágjunk ki ezekből rombuszokat, majd gyúrjuk össze a maradékot, és folytassuk ugyanígy

6. LÉPÉS 6 A 11 KÖZÜL

   Helyezzük a süteményeket egy olajjal megkent tepsibe, kenjük meg őket egy kis vízzel, és süssük 180 fokon 8 percig, a sütés felénél megfordítva

7. LÉPÉS 7 A 11 KÖZÜL

   Végül vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni

8. LÉPÉS 8 A 11 KÖZÜL

   Tegyük egy kis lábasba két evőkanál lekvárt, egy evőkanál porcukrot és fél evőkanál vizet, és főzzük 5 percig, folyamatosan kevergetve egy fakanállal, hogy a lekvár felolvadjon

9. LÉPÉS 9 A 11 KÖZÜL

   Egy másik edényben keverjük össze a maradék cukrot és a glükózt, majd fokozatosan adjuk hozzá a kakaót, és sűrítsük be a keveréket alacsony hőfokon

10. LÉPÉS 10 A 11 KÖZÜL

    Kenjünk egy réteg mázat a mustaccioli felületére, erre tegyünk egy vékony réteg lekvárt, végül fedjük be az egészet egy másik réteg mázzal

11. LÉPÉS 11 A 11 KÖZÜL

    Hagyjuk megszáradni a süteményeket egy tálcán, majd tálaljuk, vagy tegyük őket fémdobozokba

Javaslatok

• Hosszúkás keksz formájú kiszúró

• Sütőpapír

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)