Nagymama gombás borjúszeletei

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Vegyük a borjúszeleteket és klopfoljuk ki.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Mindkét oldalát lisztezzük be, és rázzuk le a felesleges lisztet.

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg a gombákat egy nedves ruhával, és szeleteljük fel őket.

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Egy serpenyőben olvasszuk fel a vaj felét és az extra szűz olívaolajat.

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Helyezzük bele a borjúszeleteket, sózzuk, borsozzuk, és pirítsuk néhány percig.

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Vegyük ki a szeleteket, és tegyük külön tányérra.

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Ugyanabban a serpenyőben olvasszuk fel a másik felét a vajnak egy gerezd fokhagymával és a rozmaringgal.

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a gombákat, és közepes lángon főzzük néhány percig, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Tegyük vissza a szeleteket a serpenyőbe, adjuk hozzá a kakukkfüvet, és alacsony lángon főzzük egy merőkanál vízzel.

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Forrón tálaljuk a szeleteket, esetleg gombakrémmel a tetején.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)