A Nagymama Kuglófja egy klasszikus, puha és illatos sütemény, amely az olasz hagyomány része. Egyszerű és természetes összetevőkből készül, tökéletes reggelire vagy uzsonnára. Próbálja ki és ossza meg a családdal!
Kapcsolja be a sütőt és melegítse elő 180 fokra; vajazzon és lisztezzen ki egy kuglófformát (25 cm átmérőjű); ha nincs, használhat egy magas falú formát, amelynek közepébe egy fejjel lefelé fordított tálat helyezhet
Hosszasan keverje elektromos habverővel a vajat és a porcukrot, a fél citrom reszelt héját és egy csipet sót; amikor a keverék jól felhabosodik, adja hozzá az egész tojásokat és a tojássárgákat egyenként
Ezután adja hozzá a lisztet, amelyet a burgonyakeményítővel kevertek össze, kanállal adagolva, és fél csomag sütőport
Öntse a tésztát a formába, simítsa el a tetejét, és szórja meg cukor granulátummal
Süsse 180 fokon körülbelül 45 percig
Ellenőrizze a sütést egy fogpiszkálóval
Vegye ki a formából és hagyja kihűlni egy rácson
Tálalható angol krémmel vagy tejszínhabbal
Habverő
Kuglófformát
Tárolja a kuglófot légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 2-3 napig.
Öblítse le a tojásokat meleg vízzel, mielőtt felhasználná őket, hogy eltávolítsa a hab maradványait.
Italia
| Energia (kcal) | 346,41 |
| Szénhidrátok (g) | 38,88 |
| amelyből cukrok (g) | 21,37 |
| Zsír (g) | 19,46 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 10,2 |
| Fehérje (g) | 6,11 |
| Rostok (g) | 0,52 |
| Akció | 0,09 |
