Narancsos Párolt Sertés

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 14 KÖZÜL

   A marináláshoz szükséges időt is figyelembe kell venni, ami 12 óra

2. LÉPÉS 2 A 14 KÖZÜL

   A sertéskarajnak csontozottnak és kötözöttnek kell lennie

3. LÉPÉS 3 A 14 KÖZÜL

   Készítse el a pácot: hámozza meg és zúzza össze a fokhagymát, mossa meg és szárítsa meg a petrezselymet; tegye a pác összes hozzávalóját egy mély tányérba

4. LÉPÉS 4 A 14 KÖZÜL

   Adja hozzá a húst, keverje össze, fedje le, és hagyja pácolódni tizenkét órán át a hűtőszekrényben

5. LÉPÉS 5 A 14 KÖZÜL

   Ezen idő elteltével hagyja a húst a pácban szobahőmérsékleten pihenni két-három órán át

6. LÉPÉS 6 A 14 KÖZÜL

   Melegítse elő a sütőt 170 fokra

7. LÉPÉS 7 A 14 KÖZÜL

   Csepegtesse le a húst, tartsa meg a pácot

8. LÉPÉS 8 A 14 KÖZÜL

   Szárítsa meg a húst papírtörlővel

9. LÉPÉS 9 A 14 KÖZÜL

   Melegítse fel az olajat vagy a sertészsírt egy sütőbe tehető lábasban, és pirítsa meg benne a húst egyenletesen, majd vegye ki a lábasból

10. LÉPÉS 10 A 14 KÖZÜL

    Zsírtalanítsa a lábasban lévő szaftot, adja hozzá a bort, a levest és a szűrt pácot

11. LÉPÉS 11 A 14 KÖZÜL

    Sózza és borsozza

12. LÉPÉS 12 A 14 KÖZÜL

    Forralja fel, tegye vissza a húst a lábasba, fedje le, és tegye a sütőbe

13. LÉPÉS 13 A 14 KÖZÜL

    Legalább másfél órán át süsse

14. LÉPÉS 14 A 14 KÖZÜL

    Tisztítsa meg a spenótot, távolítsa el a kemény szárakat

Javaslatok

• Serpenyő

• Lábas

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)