A narancsos puding egy krémes és illatos desszert, amely tökéletesen zárja le az étkezést. Narancslével és -héjjal, aprított mandulával és tejszínnel készül, ez a finom ízű édesség ideális téli fogyasztásra. Selymes állaga és citrusos jegyei ellenállhatatlanná teszik.
Mossa meg és hámozza meg a narancsokat úgy, hogy csak a sárga részt távolítsa el
Csak két gyümölcs héját vágja nagyon vékony csíkokra, amelyeket egy lábasba tesz, és vízzel lefed: főzze 10 percig, majd vegye le a tűzről és csepegtesse le
Forrázza le a mandulákat, hámozza meg és aprítsa nagyon finomra
Tegyen öt tojássárgáját egy lábasba a cukorral és a vaníliás cukorral, és keverje össze fakanállal vagy elektromos habverővel, amíg a keverék puha és habos nem lesz
Hígítsa fel lassan ráöntve a narancsok levét, és folyamatosan keverje, hogy tökéletesen összeálljon; ha a keverék nem elég folyékony, adjon hozzá néhány kanál vizet
Tegye a lábast a tűzre, és tartsa ott, amíg a krém nem kezd forrni, majd azonnal vegye le és hagyja kihűlni
Közben verje fel a tejszínt, és keverje a már kihűlt krémhez a mandulákkal és a narancshéj darabkákkal, óvatosan kevergetve
Keverje össze az egészet, és öntse egy előzőleg kivajazott, bordázott falú és középen lyukas pudingformába
Tegye a fagyasztóba 2 órára
Majd a puding könnyebb kivételéhez mártsa a formát egy pillanatra forró vízbe, majd szárítsa meg, mielőtt a desszerttányérra fordítaná
Habverő
Lábas
Pudingforma
Italia
| Energia (kcal) | 219,73 |
| Szénhidrátok (g) | 13,23 |
| amelyből cukrok (g) | 13,19 |
| Zsír (g) | 17,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,25 |
| Fehérje (g) | 3,46 |
| Rostok (g) | 1,13 |
| Akció | 0,01 |
