A narancsos rizottó egy nagyon különleges és ízletes első fogás. A narancs friss és citrusos ízt ad a rizottónak, míg a vaj és a brandy krémességet és mélységet kölcsönöz neki. Tökéletes főételként vagy fehér húsok mellé köretként tálalva.
Olvasszuk meg a vajat egy lábasban, adjuk hozzá a rizst, és pirítsuk néhány percig, majd öntsük rá a forró tejet, és folyamatos keverés mellett hagyjuk felszívódni.
Főzzük meg a rizst, apránként hozzáadva a forró húslevest.
Néhány perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a brandyt és a narancs levét a reszelt héjával együtt.
Ízesítsük sóval és borssal, keverjük össze, és fejezzük be a főzést.
Díszítsük tetszés szerint narancshéjjal.
Serpenyő
Fakanál
Reszelő
Pohár
Italia
| Energia (kcal) | 55,27 |
| Szénhidrátok (g) | 6,36 |
| amelyből cukrok (g) | 1,63 |
| Zsír (g) | 2,2 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,24 |
| Fehérje (g) | 1,87 |
| Rostok (g) | 0,19 |
| Akció | 0,15 |
