A narancsos sült egy ízletes étel, amely az olasz konyha jellegzetes fogása, különösen Emilia-Romagna régióból. A borjúhúst narancslével és -héjjal pácolják, száraz narancslikőrrel ízesítik, majd lassan sütik a sütőben. Az eredmény puha, ízletes hús, finom citrusos aromával.
Kösd meg a húst konyhai spárgával, és pirítsd meg minden oldalán 3 evőkanál olívaolajon, amíg kérget nem kap.
Sózd, borsozd, meglocsold a likőrrel, és hagyd elpárologni.
Mosd meg a narancsokat, facsard ki őket, és add a húshoz a leszűrt levet és 1 babérlevelet.
Süsd forró sütőben 200°C-on 2 órán át.
Időnként fordítsd meg a sültet, és locsold meg a sülés közbeni levével.
Egy óra után add hozzá a narancshéjat, amelyet vékonyra hámoztál és julienne-re vágtál.
Süsd készre és tálald a sültet a szaftjával.
Tál
Kanál
Fazék
Serpenyő
Sütő
Italy
| Energia (kcal) | 128,39 |
| Szénhidrátok (g) | 2,06 |
| amelyből cukrok (g) | 2,06 |
| Zsír (g) | 6,76 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,68 |
| Fehérje (g) | 14,81 |
| Rostok (g) | 0,47 |
| Akció | 0,04 |
