A natillas egy finom spanyol desszert, amely tejből, tojásból és cukorból készül, és hasonlít a karamellkrémhez. Egyszerűen elkészíthető, és garantáltan édes szünetet biztosít.
Habverővel vagy fakanállal hosszasan verjük fel az egész tojásokat és a tojássárgáját a cukorral
Melegítsük fel a tejet a fahéjrúddal, és amikor felforr, vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni, majd távolítsuk el a fahéjat
Fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojásokat és a kukoricakeményítőt, folyamatosan kevergetve, hogy ne képződjenek csomók
Lassan főzzük a keveréket vízfürdőben, fakanállal kevergetve, amíg a krém sűrűsödni nem kezd
Öntsük egy tálba, amelybe előzőleg elhelyeztük a savoiardi kekszeket, és hagyjuk kihűlni
Tálaljuk a krémet kevés őrölt fahéjjal megszórva
Serpenyő
Tűzhely
Tálak
Habverő
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A natillas a spanyol konyha egyik tipikus édessége
Spagna
| Energia (kcal) | 199,33 |
| Szénhidrátok (g) | 24,04 |
| amelyből cukrok (g) | 19,95 |
| Zsír (g) | 8,33 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,29 |
| Fehérje (g) | 8,1 |
| Rostok (g) | 0,91 |
| Akció | 0,13 |
