A necci édes palacsinták gesztenyeliszttel, töltve friss ricottával. Hagyományos Toscana desszert, amely hosszú múltra és nagy népszerűségre tett szert.
Keverjük össze a gesztenyelisztet a vízzel és a sóval úgy, hogy a massza elég folyékony legyen, és süssünk belőle sok kis palacsintát (serpenyőben olajjal vagy palacsintasütővel). Ezután tegyünk minden palacsinta közepébe ricottát és egy csipet cukrot, majd tekerjük fel, mint egy cannolo.
Tapadásmentes serpenyő
Fakanál
Vízforraló
A necciket légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőben
A necci a Toscana régió tipikus specialitása
Italy, Toscana
