A nidi e fagioli egy ízletes, tipikus olasz étel. A tagliatelle típusú tésztát ízletes borlotti babos szósszal ízesítik, amelyet burgonya, sárgarépa, paradicsom, hagyma és fokhagyma gazdagít. Az egészet húsleveskockával és extra szűz olívaolajjal ízesítik. Egy ízletes és tápláló első fogás!
A kuktában pirítsuk meg az olajjal a darabokra vágott zöldségeket (burgonya, sárgarépa, paradicsom, hagyma és fokhagyma)
Ezután adjuk hozzá a babot (egy kanálnyit tegyünk félre), a húsleveskockát és körülbelül 75 cl vizet
Zárjuk le a kuktát, és főzzük körülbelül 15 percig a sípolástól számítva
A főzés befejezése után passzírozzuk át az egészet, majd adjuk hozzá a félretett babot, tegyük vissza a tűzre, és forraláskor ízesítsük sóval, majd főzzük meg benne a nidiket
A végén a bablevesnek elég krémesnek kell lennie
Ez az étel hidegen is tálalható, így nyáron is alkalmas
Serpenyő
Fazék
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 154,79 |
| Szénhidrátok (g) | 29,58 |
| amelyből cukrok (g) | 1,96 |
| Zsír (g) | 0,59 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,1 |
| Fehérje (g) | 6,65 |
| Rostok (g) | 5,89 |
| Akció | 0,01 |
