A Nodini könnyű és puha, olasz cukrászdákban gyakran megtalálható finom sült édességek.
Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és szitáljuk át a gyúródeszkára
Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és tegyük bele a tojásokat, a vajat, a cukrot, a sót és a vaníliás cukrot
Kezdjük el összedolgozni az összetevőket, enyhén felverve egy villával, majd kézzel gyúrjuk össze energikusan, amíg a tészta sima és homogén lesz
Gyűjtsük össze egy gömbbé, csomagoljuk be fóliába, és hagyjuk pihenni körülbelül 30 percig
Osszuk a tésztát 3-4 darabra, lisztezzük meg a gyúródeszkát, és nyújtsuk ki minden darabot sodrófával 3-4 mm vastagságúra
A kapott tésztalapból vágjunk körülbelül 2 cm széles és kicsit több mint 20 cm hosszú csíkokat
Kössük meg minden csíkot önmagán, anélkül hogy szorosra húznánk, így egy nagyon laza csomót kapunk
Amikor az összes nodini elkészült, tegyük a tűzre a serpenyőt, amely legalább félig tele van olajjal, és amikor forró (160 fok), süssünk 3-4 darabot egyszerre, oldalanként körülbelül 2 percig
Egyenként vegyük ki őket villával, és tegyük dupla rétegű konyhai papírra
Amikor az összes nodini elkészült, szórjuk meg porcukorral, és helyezzük egy nagy kosárba, amelyet papírszalvétával béleltünk ki
Serpenyő
Tál
Habverő
Kanál
Szita
Italia
| Energia (kcal) | 328,15 |
| Szénhidrátok (g) | 56,46 |
| amelyből cukrok (g) | 20,24 |
| Zsír (g) | 9,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,7 |
| Fehérje (g) | 8,3 |
| Rostok (g) | 1,13 |
| Akció | 0,21 |
