A nyári tönköly- és koktélparadicsom saláta egy friss és ízletes köret, amely tökéletes a forró nyári napokon. A hántolt tönköly és a gyöngyárpa édes és lédús koktélparadicsomokkal egyesül, míg a caciocavallo sajt krémes és sós ízt ad hozzá. Az egészet extra szűz olívaolajjal és sóval ízesítjük, így egy könnyű és tápláló ételt kapunk.
A gyöngyárpa és a tönköly elkészítése: külön-külön forraljuk fel a tönkölyt (20-25 percig) és a gyöngyárpát (10-15 percig), majd al dente állapotban szűrjük le és öblítsük le folyó víz alatt.
Keverjük össze a tönkölyt, a gyöngyárpát és a félbevágott koktélparadicsomokat.
Ízesítsük sóval és extra szűz olívaolajjal, alaposan összekeverve az egészet.
Tálaláskor helyezzünk a tányér közepére 3 evőkanálnyit a tönköly, gyöngyárpa és koktélparadicsom keverékéből.
Fejezzük be vékony szeletekre vágott caciocavallo sajttal.
Italia
| Energia (kcal) | 233,97 |
| Szénhidrátok (g) | 7,69 |
| amelyből cukrok (g) | 1,88 |
| Zsír (g) | 19,53 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,55 |
| Fehérje (g) | 6,64 |
| Rostok (g) | 1,46 |
| Akció | 0,16 |
