A nyers szardella klasszikus olasz előétel, amely citrommal pácolt szardellából, fokhagymából, petrezselyemből, olívaolajból és csilipaprikából készül. Friss, könnyű és intenzív ízű. Ideális egy ízes és stílusos vacsora megkezdéséhez.
Tisztítsuk meg az 500 G szardellát: távolítsuk el a belső szerveket, kézzel húzzuk ki a központi csontot, mossuk meg és töröljük szárazra
Rendezzük rétegekbe egy tálba, minden réteget meglocsolva citromlével
Szórjuk meg zúzott fokhagymával, fedjük le és tegyük 24 órára a hűtőbe
Ezután szűrjük le a szardellákat a levüktől, öblítsük át citromlével, helyezzük egy tányérra, szórjuk meg egy apróra vágott fokhagyma- és petrezselyemkeverékkel, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, és ízlés szerint szórjuk meg őrölt csilipaprikával
Tál
Éles kés
Vágódeszka
Italia
| Energia (kcal) | 96 |
| Szénhidrátok (g) | 1,5 |
| amelyből cukrok (g) | 1,5 |
| Zsír (g) | 2,6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,3 |
| Fehérje (g) | 16,8 |
| Akció | 0,1 |
