A boros nyúl egy hagyományos olasz étel, tipikus toszkán fogás. Ez a finom második fogás puhára főzött nyúlból készül, amelyet lassan főznek egy ízletes fehérborból, aromás gyógynövényekből és fűszerekből álló keverékben. A végeredmény egy szaftos és illatos fogás, amely tökéletesen illik zöldségköretekhez vagy sült burgonyához.
Mossuk meg és vágjuk darabokra a nyulat, majd pácoljuk 2 órán át egy apróra vágott fűszerkeverékkel (beleértve a fokhagymát) és a borral.
Ezután csepegtessük le a páclét, pirítsuk meg olívaolajjal és vajjal, és ízesítsük sóval.
Öntsük meg a szűrt pác felével, főzzük 90 percig, közben adjuk hozzá a maradék páclevet és bőséges borsot.
Serpenyő
Fakanál
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 106,16 |
| Szénhidrátok (g) | 0,03 |
| amelyből cukrok (g) | 0,03 |
| Zsír (g) | 3,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,27 |
| Fehérje (g) | 14,92 |
| Akció | 0,05 |
