A nyúl borral egy hagyományos olasz étel, amely a toszkán konyha jellegzetessége. Ez a finom második fogás lassan főtt, omlós nyúlból készül, amelyet ízletes fehérbor, aromás fűszernövények és fűszerek keverékében párolnak. Az eredmény egy szaftos és illatos étel, amely tökéletesen illik zöldségköretekkel vagy sült burgonyával.
Mossa meg és darabolja fel a nyulat, majd pácolja 2 órán át egy fűszerkeverékkel (beleértve a fokhagymát) és a borral.
Ezután szűrje le a pácból, pirítsa meg olajjal és vajjal, és ízesítse sóval.
Locsolja meg a leszűrt pác felével, és főzze 90 percig, hozzáadva a maradék pácot és bőséges borsot.
Serpenyő
Fakanál
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 106,16 |
| Szénhidrátok (g) | 0,03 |
| amelyből cukrok (g) | 0,03 |
| Zsír (g) | 3,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,27 |
| Fehérje (g) | 14,92 |
| Akció | 0,05 |
