Nyúl ecetben

Name: Nyúl ecetben
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Nyúl; 1 pohár Fehérborecet; 100 g Kimagozott zöld olajbogyó; 50 g Kapribogyó; ízlés szerint Zsálya; ízlés szerint Rozmaring; ízlés szerint Fokhagyma; ízlés szerint Vaj; 3 evőkanál Olívaolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Főételek

A nyúl ecetben egy tipikus olasz étel, különösen a Piemont régióból. Intenzív és aromás ízű étel, tökéletes egy különleges vacsorához vagy egy fontos alkalom megünnepléséhez. A nyulat fehérborecetben pácolják, hogy puhább és ízesebb legyen. Ezután kimagozott zöld olajbogyóval, kapribogyóval, zsályával, rozmaringgal és fokhagymával főzik, hogy az ízek tökéletesen összeolvadjanak. Az egészet vajjal és olívaolajjal keverik össze, hogy még ízletesebb legyen. Egy olyan elkészítési mód, amely időt igényel, de az eredmény valóban ízletes lesz.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 50 percFőzés: 50 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Nyúl1
Fehérborecet1pohár
Kimagozott zöld olajbogyó100g
Kapribogyó50g
Zsályaízlés szerint
Rozmaringízlés szerint
Fokhagymaízlés szerint
Vajízlés szerint
Olívaolaj3evőkanál
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g

1 termék

Ft 5942,27

Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

1 termék

Ft 3948,22

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8813,70

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Egy serpenyőben melegítsünk fel egy darab vajat és három evőkanál olajat, adjuk hozzá az apróra vágott zsályát és rozmaringot, a frissen őrölt borsot és a zúzott fokhagymát
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Pár percig kevergetve pirítsuk meg
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Ezután pirítsuk meg a darabokra vágott nyulat a keverékben
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Amint színt kapnak, spricceljük meg őket kevés vízzel hígított ecettel
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Ízesítsük sóval, fedjük le, és főzzük mérsékelt lángon körülbelül egy órán át
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Tíz perccel a tűzről való levétel előtt adjuk hozzá a zöld olajbogyót és a sótlanított kapribogyót
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek, és forrón tálaljuk
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Kísérő borok: Rossese Di Dolceacqua DOC, Parrina Rosso DOC, Etna Rosato DOC

Javaslatok

Serpenyő
Tál
Kés
Vágódeszka

Általános információk

Eredet

Italia, Piemonte

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	127,13
Szénhidrátok (g)	0,12
amelyből cukrok (g)	0,12
Zsír (g)	6,13
amelyből telített zsírsavak (g)	1,73
Fehérje (g)	15,95
Rostok (g)	0,27
Akció	0,1

Fehérjék
15,95g·71%
Szénhidrátok
0,12g·1%
Zsírok
6,13g·27%
Rostok
0,27g·1%