A nyúl fehérborban egy ízletes, hagyományos olasz étel. Ez a recept lassú és kíméletes főzést igényel, ahol a nyulat aromás szószban készítjük el, amely száraz fehérborból, salottahagymából, sózott kapribogyóból, fokhagymából és kakukkfűből áll. Az eredmény egy puha és ízletes hús, amely tökéletesen illik szezonális zöldségkörettel.
Egy serpenyőben melegítsünk fel három evőkanál olajat, pirítsuk meg benne a fokhagymagerezdet és a kakukkfüvet néhány percig, majd vegyük ki őket
Adjuk hozzá a darabokra vágott nyulat, és pirítsuk meg jól
Locsoljuk meg a borral, és hagyjuk elpárologni
Sózzuk meg
Öntsünk rá fél pohár forró vizet, fedjük le, és főzzük negyed óráig
Egy másik serpenyőben melegítsük fel a maradék olajat, és pirítsuk meg alacsony lángon a nagyon finomra vágott salottahagymát
Sózzuk meg, amikor áttetszővé válik, és öntsük át a nyúl edényébe a levével együtt, adjuk hozzá a kapribogyót, keverjük össze, ízesítsük sóval és borssal, fedjük le, és főzzük körülbelül fél óráig alacsony lángon
Tálaljuk a tálalóedényre, és szolgáljuk fel
Nagy serpenyő
Fakanál
Konyhakés
Italia
| Energia (kcal) | 127,11 |
| Szénhidrátok (g) | 0,49 |
| amelyből cukrok (g) | 0,49 |
| Zsír (g) | 6,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,73 |
| Fehérje (g) | 14,66 |
| Rostok (g) | 0,22 |
| Akció | 0,06 |
