A Fűszeres Nyúl egy ízletes és jellegzetes olasz étel, különösen Emilia-Romagna régióban. Ez a recept a nyúl főzésére egy ízletes fűszeres szósszal, friss gyógynövényekkel és fehér borral számol, amelyek intenzív és illatos ízt adnak az ételnek. A nyúl húsa puha és szaftos, tökéletesen fűszerezve a fűszerekkel és aromákkal. Ideális egy különleges ebédhez vagy vacsorához, a Fűszeres Nyúl minden ízlelőbuborékot elvarázsol.
Egy hagyma, sárgarépa, zeller, fokhagyma, petrezselyem és bazsalikom apróra vágott keverékét dinszteljük olajban és vajban
Locsoljuk meg borral és pároljuk el
Adjunk hozzá a lecsöpögtetett paradicsompürét egy merőkanál leves, só, bors, oregánó, és főzzük lefedve 20 percig
Pirítsuk meg a nyulat darabokra vágva olajban és vajban, szórjuk meg liszttel, spriccentsük meg borral és egy kis brandyvel, pároljuk el, adjuk hozzá az elkészített zöldségeket, 1/2 pohár meleg vizet és főzzük körülbelül 40 percig
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Italy
| Energia (kcal) | 112,92 |
| Szénhidrátok (g) | 0,52 |
| amelyből cukrok (g) | 0,5 |
| Zsír (g) | 4,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,63 |
| Fehérje (g) | 18,56 |
| Rostok (g) | 0,09 |
| Akció | 0,16 |
