A Nyúl Fűszernövényekkel egy ízletes étel, amely az olasz konyha, különösen az Emilia-Romagna régió jellegzetessége. Ez a recept friss fűszernövényekből és fehérborból készült aromás szósszal készíti el a nyulat, amely intenzív és illatos ízt kölcsönöz az ételnek. A nyúl húsa puha és szaftos, tökéletesen fűszerezve a fűszerekkel és aromákkal. Ideális egy különleges ebédhez vagy vacsorához, a Nyúl Fűszernövényekkel minden ízlést meghódít.
Pirítsuk meg a hagymát, sárgarépát, zellert, fokhagymát, petrezselymet és bazsalikomot olajban és vajban.
Locsoljuk meg borral és hagyjuk elpárologni.
Adjuk hozzá a hígított paradicsompürét egy merőkanál húslevessel, sóval, borssal, oregánóval, és főzzük lefedve 20 percig.
Pirítsuk meg a nyulat darabokra vágva olajban és vajban, szórjuk meg liszttel, locsoljuk meg borral és kevés brandyvel, hagyjuk elpárologni, adjuk hozzá az előkészített zöldségeket, 1/2 pohár forró vizet, és főzzük körülbelül 40 percig.
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Italia
| Energia (kcal) | 112,92 |
| Szénhidrátok (g) | 0,52 |
| amelyből cukrok (g) | 0,5 |
| Zsír (g) | 4,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,63 |
| Fehérje (g) | 18,56 |
| Rostok (g) | 0,09 |
| Akció | 0,16 |
