A nyúl mézzel és zöldségekkel egy ízletes és finom fogás. A lassan vajban és borecetben főtt nyúlhús tökéletesen illik a friss zöldségekhez, mint a sárgarépa, fehérrépa, borsó és zöldbab. A méz édes érintése és a tárkony aromája teszi teljessé ezt a finom ételt. Ideális egy különleges vacsorához vagy családi ebédhez.
Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat a mézzel, és pirítsuk meg benne a darabokra vágott nyulat
Amikor megpirult, sózzuk, borsozzuk, vegyük ki és tartsuk melegen
A serpenyő alját öntsük fel ecettel, és alacsony lángon hagyjuk elpárologni
Közben külön-külön főzzük a zöldségeket 5 percig
Tegyük vissza a nyulat a serpenyőbe, adjuk hozzá a zöldségeket és egy kevés apróra vágott tárkonyt
Fedjük le, és tegyük az edényt előmelegített sütőbe 200 fokra körülbelül háromnegyed órára
Kísérő borok: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC, Aprilia Merlot DOC, Melissa Rosso DOC
Serpenyő
Kés
Fakanál
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig légmentesen záródó edényben
Hús alapú főételek
Italia
| Energia (kcal) | 104,59 |
| Szénhidrátok (g) | 2,52 |
| amelyből cukrok (g) | 2,22 |
| Zsír (g) | 4,99 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,45 |
| Fehérje (g) | 12,02 |
| Rostok (g) | 1,19 |
| Akció | 0,06 |
