Nyúl paradicsomos szószban
A Nyúl paradicsomos szószban egy ízletes olasz eredetű második fogás. A nyulat hosszú ideig főzik egy paradicsom, fehérbor és chili alapú szószban, ami rendkívül ízletessé és szaftossá teszi. Ez az étel nagyon kedvelt a finomsága és puha állaga miatt. A Nyúl paradicsomos szószban ideális zöldség- vagy sült krumpli körettel tálalva.
Hozzávalók
- 1000 g nyúl
11 - Chiliízlés szerint
- Száraz fehérbor
1pohár1pohár - Paradicsom
400g400g - Hámozott paradicsomízlés szerint
- Olívaolajízlés szerint
- Fokhagyma
1gerezd1gerezd
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Vágjuk darabokra a nyulat, süssük forró olajban, majd csepegtessük le
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Ugyanabban az olajban pirítsuk meg a fokhagymát és az egész chilit, majd tegyük vissza a nyulat, adjuk hozzá a bort, és hagyjuk elpárologni nagy lángon
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Adjuk hozzá a hámozott paradicsomot és sót
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Főzzük alacsony lángon körülbelül 2 órán át
Javaslatok
Serpenyő
Fakanál
Kés
Általános információk
Tárolási megjegyzések
A nyulat paradicsomos szószban hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 3 napig.
További információk
A Nyúl paradicsomos szószban egy tipikus olasz étel, különösen elterjedt az ország középső és déli részén.
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 94,97 |
| Szénhidrátok (g) | 0,69 |
| amelyből cukrok (g) | 0,69 |
| Zsír (g) | 3,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,22 |
| Fehérje (g) | 14,39 |
| Rostok (g) | 0,17 |
| Akció | 0,05 |
- Fehérjék14,39g·78%
- Szénhidrátok0,69g·4%
- Zsírok3,11g·17%
- Rostok0,17g·1%