Az olasz habcsók egy hagyományos, nagyon kedvelt desszert Olaszországban. Kívül ropogós, belül puha. Felvert tojásfehérjéből és kristálycukorból készül, lassan sütve a sütőben. Könnyű és finom desszert, amely elolvad a szájban.
Helyezze a tojásfehérjéket egy rézedénybe, és verje fel őket 200 g cukorral a 'svájci habcsók' receptjében leírtak szerint.
Készítsen szirupot egy kis edényben a maradék cukorral és vízzel, forralja fel 112 fokra (nagy buborék állapot), majd lassan öntse a felvert tojásfehérjékhez.
Elektromos habverő
Tál
Sütőtál
Italia
| Energia (kcal) | 199,59 |
| Szénhidrátok (g) | 48,48 |
| amelyből cukrok (g) | 48,48 |
| Fehérje (g) | 4,41 |
| Akció | 0,07 |
