Az olívás húsgombócok finom kis golyók darált húsból és kolbászból, apróra vágott fekete olívákkal ízesítve. Puha, szaftos és ízben gazdag falatok, amelyek önmagukban vagy friss zöldségekből készült körettel is tökéletesek. Ez az étel az olasz konyha klasszikusa, különösen népszerű Dél-Olaszországban. Az olívás húsgombócok egyszerűen elkészíthetők és tálalhatók előételként vagy második fogásként.
Keverjük össze az összes hozzávalót (az olajat kivéve), amíg lágy masszát kapunk.
Formázzunk kis húsgombócokat, majd pirítsuk meg őket bő olajban egy serpenyőben.
Helyezzük őket egy tálalótálra, és díszítsük répaszeletekkel, zellerszárakkal, paradicsomkockákkal és néhány olívával.
Serpenyő
Tál
Kanál
Fakanál
A húsgombócokat hűtőben legfeljebb 3 napig tároljuk.
Az olívás húsgombócok a mediterrán konyha jellegzetes ételei, tökéletesek előételként vagy főételként tálalva.
Italy
| Energia (kcal) | 264,93 |
| Szénhidrátok (g) | 1,36 |
| amelyből cukrok (g) | 1,36 |
| Zsír (g) | 20,46 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,77 |
| Fehérje (g) | 18,16 |
| Rostok (g) | 0,32 |
| Akció | 0,33 |
