Az Orata al Sale egy hagyományos mediterrán konyhai recept. Ez az étel egyszerűségével tűnik ki, amely lehetővé teszi a hal ízének kiemelését. Az oratát egészben sütik, durva tengeri só ágyba burkolva, amely egyedi finomságot kölcsönöz a halnak. A só külső kérget képez, amely belül puhán és szaftosan tartja a halat.
Tisztítsa meg a halat, és töltse meg apróra vágott hagymával és vadmurokkal, valamint 3 evőkanál olívaolajjal
Öntsön 1000 g sót egy tepsibe, helyezze rá a halat, és fedje be a maradék sóval
Tegye a sütőbe 180 fokra 50 percre: a sónak kemény kérget kell képeznie, amelyet a sütés végén törjön fel
Óvatosan vegye ki a halat, locsolja meg olajjal, és tálalja
Tál
Sütő
Italia
| Energia (kcal) | 39,4 |
| Szénhidrátok (g) | 0,43 |
| amelyből cukrok (g) | 0,43 |
| Zsír (g) | 2,04 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,47 |
| Fehérje (g) | 4,81 |
| Rostok (g) | 0,04 |
| Akció | 28,71 |
