Az Orata sóban egy hagyományos mediterrán recept. Ez az étel egyszerűségével tűnik ki, amely lehetővé teszi a hal ízének kiemelését. Az Orata egészben készül, durva finomítatlan sórétegbe burkolva, amely egyedülálló finomságot kölcsönöz a halnak. A só külső kérget képez, amely belül puhán és szaftosan tartja a halat.
Tisztítsd meg a halat, és töltsd meg apróra vágott hagymával, vad édesköménnyel és 3 evőkanál olívaolajjal
Szórj egy tepsibe 1000 G sót, helyezd rá a halat, majd fedjed be a maradék sóval
Süsd 180°C-on 50 percig: a só kemény kérget fog képezni, amelyet a sütés befejezésekor fel kell törni
Óvatosan vedd ki a halat, locsold meg olívaolajjal és tálald
Tál
Sütő
Italy
| Energia (kcal) | 39,4 |
| Szénhidrátok (g) | 0,43 |
| amelyből cukrok (g) | 0,43 |
| Zsír (g) | 2,04 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,47 |
| Fehérje (g) | 4,81 |
| Rostok (g) | 0,04 |
| Akció | 28,71 |
