Ízletes és egyszerű első fogás, tökéletes a tintahalfogyasztók számára. Az orecchiette tökéletesen illik a friss kis tintahalakhoz és a brokkolihoz, amelyeket a szardellafilék intenzív íze gazdagít.
Tisztítsd meg a brokkolit, mosd meg bő vízben, és aprítsd fel.
Válaszd le a kis tintahalak fejét a törzsről, és vágd finom, egyenletes darabokra.
Készíts egy pirítást olívaolajjal és egy összenyomott fokhagymagerezddel; ezt akkor vedd ki, amikor megpirult.
Oldd fel a szardellafiléket néhány evőkanál vízben, majd add hozzá a csipetnyi csilipaprikát, valamint a kis tintahalak fejeit és darabjait.
Főzd az orecchiette-t bő, sós vízben a brokkoli csúcsaival együtt. Szűrd le az egészet, és keverd erőteljesen össze a korábban elkészített szósszal.
Serpenyő
Fazék
Szűrő
Italy
| Energia (kcal) | 347,76 |
| Szénhidrátok (g) | 70,92 |
| amelyből cukrok (g) | 3,07 |
| Zsír (g) | 1,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,29 |
| Fehérje (g) | 12,31 |
| Rostok (g) | 2,69 |
| Akció | 0,01 |
