Tuduu
Orecchiette Ai Calamari

Orecchiette Ai Calamari

@tuduu

Egy ízletes és egyszerűen elkészíthető első fogás, tökéletes a tintahal kedvelőinek. Az orecchiette tökéletesen illik a friss tintahalhoz és a brokkolihoz, amelyet a szardellafilék intenzív íze gazdagít.

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Friss tintahal25
  • Orecchiette típusú tészta350G
  • Brokkoli350
  • Szardellafilé2
  • Olívaolaj4Cucchiai
  • Csípős paprika1Puntina
  • Fokhagyma1Spicchio
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Tisztítsuk meg a brokkolit, mossuk meg bő vízben, és aprítsuk fel

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Válasszuk szét a tintahal fejét a test többi részétől, és vágjuk apró, egyenletes darabokra

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Készítsünk egy pirítást olajjal és egy összetört fokhagymagerezddel, amit eltávolítunk, amikor megpirult

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Oldjuk fel a szardellafiléket néhány evőkanál vízben, és adjuk hozzá a csípős paprika csúcsát, a tintahal fejeit és darabjait

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Főzzük meg az orecchiette tésztát bő sós vízben a brokkoli rózsáival együtt. Szűrjük le az egészet, és keverjük össze erőteljesen az előzőleg elkészített mártással

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Lábas

  • Szűrő

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)62,22
Szénhidrátok (g)5,28
amelyből cukrok (g)2,27
Zsír (g)1,43
amelyből telített zsírsavak (g)0,4
Fehérje (g)6,42
Rostok (g)2,06
Akció0,07
  • Fehérjék
    6,42g·42%
  • Szénhidrátok
    5,28g·35%
  • Zsírok
    1,43g·9%
  • Rostok
    2,06g·14%