Tuduu
Orecchiette brokkolival és garnélával

Orecchiette brokkolival és garnélával

@tuduu

Az Orecchiette brokkolival és garnélával egy pugliai eredetű első fogás. Az orecchiette típusú tészta tökéletesen illik a ropogós brokkolihoz és a finom garnélához. Egy kifinomult és ízletes étel, ideális egy különleges vacsorához.

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Orecchiette típusú tészta250G
  • Hámozott garnélarák farkak32
  • Brokkoli1
  • Paradicsom1
  • Fokhagyma1gerezd
  • Alapléízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Tisztítsuk meg és mossuk meg a brokkolit, vágjuk be a szárát, és főzzük bő sós vízben

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Szűrjük le félkeményre, és hagyjuk kihűlni egy felületen

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Egy serpenyőben pirítsuk meg a fokhagymát egy kevés extra szűz olívaolajjal, adjuk hozzá a durvára vágott brokkolit, majd azonnal a garnélát is

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Pirítsuk néhány pillanatig, majd adjuk hozzá az alaplevet, a julienne-re vágott paradicsomot, valamint a szükséges sót és borsot

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Szűrjük le a tésztát félkeményre, forgassuk össze a frissen elkészült szósszal, és azonnal tálaljuk

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Fazék

  • Kés

  • Vágódeszka

Általános információk

Eredet

Italia, Puglia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)205,68
Szénhidrátok (g)5,12
amelyből cukrok (g)0,43
Zsír (g)12,9
amelyből telített zsírsavak (g)0,01
Fehérje (g)15,56
Rostok (g)0,36
  • Fehérjék
    15,56g·46%
  • Szénhidrátok
    5,12g·15%
  • Zsírok
    12,9g·38%
  • Rostok
    0,36g·1%