A sárga őszibarackos sorbet egy nagyon frissítő és ízletes nyári desszert. Lédús sárga őszibarackból, cukorból és citromléből készül, könnyű és egyszerűen elkészíthető édesség. Tökéletes a forró nyári napok élvezetére.
Először tegyétek a cukrot egy kis lábasba, és lassan oldjátok fel egy pohár vízzel
Helyezzétek a lábast a tűzre, és főzzétek a szirupot, amíg a felületén nagy buborékok nem képződnek: ekkor vegyétek le a tűzről, és hagyjátok kihűlni
Forraljatok fel vizet egy lábasban, majd vegyétek le a tűzről, és mártsátok az őszibarackokat néhány percre a forró vízbe (ez megkönnyíti a hámozást)
Vegyétek le a gyümölcsök héját, vágjátok gerezdekre (távolítsátok el a magokat), és tegyétek egy tálba, közben locsoljátok meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg
A művelet befejezése után tegyétek az őszibarackokat a turmixgép poharába, és pépesítsétek; öntsétek a pürét az előzőleg használt tálba, és folyamatos keverés mellett apránként adjátok hozzá a már kihűlt cukorszirupot
Osszátok szét a keveréket a jégkocka-tálcák megfelelő osztóival ellátott rekeszeibe, és tegyétek a fagyasztóba legalább 3 órára
Eltelt az idő, vegyétek ki a tálcákat a fagyasztóból, és osszátok fel a sorbetot 'kockákra', gyűjtsétek össze egy tálba
Ezután tegyétek a kockákat a turmixgép poharába, és kapcsoljátok a készüléket maximális sebességre, amíg a sorbet újból krémesre nem áll össze; ez a művelet kevésbé vizesé és krémesebbé teszi azt
Végül tegyétek az így kapott krémet egy edénybe, és tegyétek a fagyasztóba további 30 percre, hogy kissé megdermedjen
Tálaljátok a sorbetot egyéni tálkákban, miután gombócokat formáztatok belőle a hozzáillő kanállal
Italy
| Energia (kcal) | 83,48 |
| Szénhidrátok (g) | 20,66 |
| amelyből cukrok (g) | 20,66 |
| Zsír (g) | 0,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,01 |
| Fehérje (g) | 0,66 |
| Rostok (g) | 1,38 |
