Őszibarack Sorbet

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Először is tegyük a cukrot egy kis lábasba, és lassan hígítsuk fel egy pohár vízzel.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Tegyük a lábast a tűzre, és főzzük a szirupot, amíg nagy buborékok nem képződnek a felszínén: ekkor vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Forraljunk fel vizet egy edényben, majd kapcsoljuk le a tüzet, és merítsük az őszibarackokat néhány percre a forró vízbe (ez megkönnyíti a hámozást).

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Hámozzuk meg a gyümölcsöket, vágjuk szeletekre (távolítsuk el a magokat), és tegyük egy tálba, közben locsoljuk meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg.

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Miután elkészültünk, tegyük az őszibarackokat a turmixgép poharába, és pürésítsük; öntsük vissza a korábban használt tálba, és fokozatosan adjuk hozzá a már kihűlt cukorszirupot, folyamatosan kevergetve.

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Osszuk el a keveréket jégkockatartókba, és tegyük a fagyasztóba legalább 3 órára.

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Ezután vegyük ki a jégkockatartókat a fagyasztóból, és osszuk fel a sorbetet 'kockákra', majd tegyük egy tálba.

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Tegyük a kockákat a turmixgép poharába, és maximális sebességgel keverjük újra krémesre; ez a folyamat segít, hogy kevésbé vizes és krémesebb legyen.

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Végül tegyük a krémet egy edénybe, és tegyük vissza a fagyasztóba további 30 percre, hogy kissé megszilárduljon.

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Tálaljuk a sorbetet egyéni tálkákban, miután fagylaltkanállal gombócokat formáztunk belőle.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)