A barackos torta egy tipikus olasz édesség, amely tökéletes a nyári időszakra. A friss barackok édes és lédús ízt adnak az édességnek, míg a dió kellemes ropogósságot ad hozzá. A torta puha és könnyed, a liszt, a burgonyakeményítő, a vaj és a sütőpor használatának köszönhetően. Ezenkívül a tej és a tojások krémes ízt adnak a tortának.
Egy tálban hosszú ideig verjük fel a tojásokat 4 evőkanál cukorral, majd hozzáadunk 80 g olvasztott vajat és fokozatosan a tejet, a lisztet, a burgonyakeményítőt és a sütőport.
Hámozzuk meg és magozzuk ki a barackokat, majd vágjuk kis darabokra.
Keverjük azokat a tésztához a durvára vágott dióval együtt.
A maradék vajjal kenjünk ki egy tortaformát, és öntsük bele a keveréket, a tetejére szórjuk a maradék cukrot.
Süsd 200 fokon 45 percig.
Tálald a tortát lehűtve.
Tortaforma
Habverő
Vágódeszka
Italy
| Energia (kcal) | 154,48 |
| Szénhidrátok (g) | 17,96 |
| amelyből cukrok (g) | 10,9 |
| Zsír (g) | 8,25 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,6 |
| Fehérje (g) | 2,65 |
| Rostok (g) | 1,25 |
| Akció | 0,06 |
