A pácolt borjú egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely tökéletes egy könnyű ebédhez vagy elegáns vacsorához. A borjúhús szeleteket citromlével, fokhagymával, hagymával, zellerrel, petrezselyemmel és bazsalikommal pácolják, ami friss és aromás ízt kölcsönöz nekik. Ezután zsemlemorzsába panírozzák és aranybarnára sütik. Mustár, olívaolaj és vaj alapú mártással tálalják. A pácolt borjú sokoldalú étel, amely zöldségköretekkel vagy sült burgonyával is kiegészíthető.
Pácoljuk a hússzeleteket olajjal, citromlével és apróra vágott petrezselyemmel, bazsalikommal, fokhagymával, hagymával és zellerrel.
2 óra elteltével csepegtessük le, kenjük meg vékonyan mustárral, forgassuk felvert tojásba és zsemlemorzsába, majd süssük forró vajban, és tálaljuk.
Serpenyő
Tál
Villa
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 72,97 |
| Szénhidrátok (g) | 0,74 |
| amelyből cukrok (g) | 0,74 |
| Zsír (g) | 1,92 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,73 |
| Fehérje (g) | 12,87 |
| Rostok (g) | 0,61 |
| Akció | 0,07 |
