A pampanella a római konyha jellegzetes étele. Sertés sonkával készül, édes és csípős paprikával ízesítve, erős és fűszeres ízű recept. A hosszú sütési idő a sütőben puhává és szaftossá teszi a húst. Ideális téli fogyasztásra.
Szerezzen be egy egész darab sertés sonkát
Vágja a darabot hosszú szeletekre belülről a bőrig, amit egyben hagy
Sózza meg a húst finom sóval, és dörzsölje be őrölt paprikával (a keverék két rész édes paprikából és egy rész csípősből áll)
Süsse a sütőben a legmagasabb hőmérsékleten egy alacsony tepsiben, amíg meg nem sül
Sütő
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 215 |
| Szénhidrátok (g) | 0,9 |
| amelyből cukrok (g) | 0,9 |
| Zsír (g) | 14,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,1 |
| Fehérje (g) | 19,8 |
| Akció | 0,65 |
