A Pandoro di Verona egy hagyományos karácsonyi sütemény Verona városából. Nyolcágú csillag alakja a betlehemi csillagot jelképezi, amely a három királyt Jézushoz vezette. Ez a puha és illatos sütemény az olasz karácsonyi hagyomány szimbóluma.
Tegyen egy csészébe egy púpozott evőkanál lisztet, morzsolja bele a sörélesztőt, és oldja fel az egészet egy evőkanál langyos vízzel
Egy nagyon lágy tésztát kell kapnia, amelyet hagyjon kelni körülbelül húsz percig, amíg a térfogata több mint kétszeresére nő
Most tegyen egy tálba 65 g lisztet, egy púpozott evőkanál cukrot, egy tojást és egy sárgáját, valamint 10 g vajat (egy kis darabot) éppen megolvasztva
Adja hozzá a már megkelt élesztőt a csészéből, és dolgozza össze az új tésztát négy-öt percig ugyanabban a tálban, hogy jól összekeverje az összes elemet
Fedje le a tálat, és tegye meleg helyre egy órára, amíg ez az új élesztő megduplázza a térfogatát
Ezen a ponton tegyen a konyhai márványasztalra 130 g lisztet, két másik evőkanál cukrot, 20 g olvasztott vajat, egy tojást, két sárgáját, egy csipet vaníliát és egy csipet sót
Adja hozzá a második élesztőt a tálból, és kézzel dolgozza össze az összes hozzávalót, erőteljesen verve a tésztát, amely meglehetősen lágy
Csillag alakú forma
Sütőpapír
Konyhai ecset
Légmentesen záródó edényben 3-4 napig tárolható
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 369,14 |
| Szénhidrátok (g) | 34,71 |
| amelyből cukrok (g) | 11,09 |
| Zsír (g) | 22,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12,25 |
| Fehérje (g) | 8,15 |
| Rostok (g) | 0,82 |
| Akció | 0,17 |
