A pandoro zabaglione krémmel egy jellegzetes olasz karácsonyi desszert, amely a Veneto régióból származik. Puha, illatos sütemény, amelyet egy réteg krémes Marsala-zabaglione gazdagít, és tejszínhabbal valamint kandírozott gesztenyével díszítenek. Ideális egy karácsonyi ebéd vagy vacsora édes, ünnepi lezárásához.
Egy lábasban verjük fel a tojássárgákat a cukorral és egy evőkanál hideg vízzel
Tegyük alacsony lángra, és amikor sima krémet kapunk, fokozatosan adjuk hozzá a Marsala bort, egy csipet vanillint és fél citrom reszelt héját
Keverjük addig, amíg lágy, habos masszát nem kapunk; hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt beleforgatnánk a felvert tejszínt
Vágjuk fel a pandorót szeletekre, majd helyezzük vissza a tálra úgy, hogy a szeletek kissé távol legyenek egymástól
Öntsük rá és a szeletek közé a krémet, majd tálaljuk
Elektromos habverő
Tál
Lábas
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 314 |
| Szénhidrátok (g) | 37,91 |
| amelyből cukrok (g) | 24,22 |
| Zsír (g) | 14,91 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,09 |
| Fehérje (g) | 5,94 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,14 |
