Pandoro Zabaglione-val
A pandoro zabaglione-val egy tipikus olasz karácsonyi desszert, amely a Veneto régióból származik. Ez egy puha és illatos sütemény, amelyet krémes Marsala zabaglione réteggel gazdagítanak, tejszínhabbal és marrons glacés-szal díszítenek. Ideális egy karácsonyi ebéd vagy vacsora ízletes és ünnepi lezárásához.
Hozzávalók
- 1000 g pandoro
11 - Tojás
55 - Porcukor
140g140g - Vaníliaízlés szerint
- Citromízlés szerint
- Marsala bor
20cl20cl - Tejszínhab
20cl20cl - Marrons glacés
33
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Egy lábasban verjük fel a tojássárgákat a cukorral és egy evőkanál hideg vízzel
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Tegyük alacsony lángra, és amikor homogén krémet kaptunk, fokozatosan adjuk hozzá a marsalát, egy csipet vaníliát és fél citrom reszelt héját
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Keverjük addig, amíg puha keveréket nem kapunk, hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt hozzáadnánk a tejszínhabot
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Szeleteljük fel a pandorót, és helyezzük vissza a tálalótányérra, kissé távol tartva a szeleteket egymástól
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Öntsük rá és a szeletek közé a krémet, majd tálaljuk
Javaslatok
Elektromos habverő
Tál
Lábas
Általános információk
Eredet
Italia, Veneto
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 314 |
| Szénhidrátok (g) | 37,91 |
| amelyből cukrok (g) | 24,22 |
| Zsír (g) | 14,91 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,09 |
| Fehérje (g) | 5,94 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,14 |
- Fehérjék5,94g·10%
- Szénhidrátok37,91g·64%
- Zsírok14,91g·25%
- Rostok0,81g·1%