A Pane Al Vincotto egy finom előétel Puglia régiójából. Teljes kiőrlésű bio kenyérrel, Vino Cotto-val és egy válogatott fűszerkeverékkel készül; ez az étel egyszerűen és ízletesen kíséri az ételeket. A kenyeret Vino Cotto-ban áztatják, amelyet köménnyel, sáfránnyal és fahéjjal ízesítenek, majd serpenyőben megpirítják, amíg ropogós és aranybarna lesz. Ha szeretnéd, egy kis mézzel édesítheted.
Vágjunk valódi, házias, bio teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret kis darabokra; majd főzzük körülbelül fél órán át vízben egy csipet sóval, Vino Cotto-val és apróra tört aromás magvakkal.
Amikor a kenyér szétesett és jól átitta az ízeket, adjuk hozzá a sáfrányt és egy csipetnyi fahéjat.
Tetszés szerint adhatunk hozzá egy teáskanál mézet.
Serpenyő
Tál
Kés
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 243,2 |
| Szénhidrátok (g) | 64,24 |
| amelyből cukrok (g) | 64,24 |
| Fehérje (g) | 0,48 |
| Akció | 7,87 |
