Panforte (ősi recept)

Name: Panforte (ősi recept)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Cukor; 260 G Fekete kandírozott gyümölcs; 200 G Mandula; 180 G Liszt; 120 G Dióbél; 40 G Kandírozott narancshéj; 3 1/2 G Fahéj; 2 1/2 G Vegyes fűszerek; ízlés szerint Koriander; 15 Nagy ostyák; ízlés szerint Porcukor; 10 G Liszt

@tuduu

Kategória: Desszertek

A panforte egy tipikus sienai édesség, gazdag fűszerekben és olajos magvakban. Eredete a középkorra nyúlik vissza, és a karácsonyi hagyományokhoz kapcsolódik. Azt mondják, hogy ajándékként adták a zarándokoknak, akik az ünnepek alatt Sienába látogattak. Ma egy ínycsiklandó édesség, amelyet egész évben élvezhetünk.

Nehézség: Hard

Főzési idő: 40 percFőzés: 40 perc

Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Cukor300G
Fekete kandírozott gyümölcs260G
Mandula200G
Liszt180G
Dióbél120G
Kandírozott narancshéj40G
Fahéj31/2 G
Vegyes fűszerek21/2 G
Korianderízlés szerint
Nagy ostyák15
Porcukorízlés szerint
Liszt10G

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Forrázzuk le, hámozzuk meg, pirítsuk meg és aprítsuk fel az olajos magvakat
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a kockára vágott aszalt gyümölcsöket
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Szórjuk meg fűszerekkel, korianderrel és fahéjjal, adjunk hozzá 150 g lisztet és keverjük össze
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Öntsük a cukrot egy kis lábasba és karamellizáljuk
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Dolgozzuk össze a többi hozzávalóval, formázzuk kerek és lapos alakúra
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Helyezzük sütőlapra az ostyák tetejére, körítsük egy gyűrűvel, süssük 150 fokon 30 percig

Javaslatok

Moźsár és törő
Sütőlap
Sütőpapír

Általános információk

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	377,44
Szénhidrátok (g)	54,49
amelyből cukrok (g)	43,19
Zsír (g)	15,41
amelyből telített zsírsavak (g)	1,27
Fehérje (g)	6,56
Rostok (g)	3,28

Fehérjék
6,56g·8%
Szénhidrátok
54,49g·68%
Zsírok
15,41g·19%
Rostok
3,28g·4%