A panforte egy tipikus sienai édesség, gazdag fűszerekben és diófélékben. Eredete a középkorra nyúlik vissza, és a karácsonyi hagyományokhoz kapcsolódik. Azt mondják, hogy ajándékként kínálták a zarándokoknak, akik az ünnepek alatt Sienába látogattak. Ma egy ínycsiklandó édesség, amelyet egész évben élvezhetünk.
Forrázzuk le, hámozzuk meg, pirítsuk meg és aprítsuk fel a dióféléket
Adjuk hozzá a kockára vágott dióféléket
Szórjuk meg fűszerekkel, korianderrel és fahéjjal, adjunk hozzá 150 g lisztet és keverjük össze
Öntsük a cukrot egy kis lábasba és karamellizáljuk
Dolgozzuk össze a többi hozzávalóval, formázzuk kerek és lapos alakúra
Helyezzük sütőlapra az ostyák tetejére, körítsük egy gyűrűvel, süssük 150 fokon 30 percig
Moźsár és törő
Sütőlap
Sütőpapír
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 377,44 |
| Szénhidrátok (g) | 54,49 |
| amelyből cukrok (g) | 43,19 |
| Zsír (g) | 15,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,27 |
| Fehérje (g) | 6,56 |
| Rostok (g) | 3,28 |
