Panzanella Laziale
A Panzanella Laziale egy ízletes előétel, amely Lazio régiójából származik, Olaszországban. Szikkadt Genzano-i kenyérből, érett paradicsomból, bazsalikomból, extra szűz olívaolajból és opcionálisan borecetből, kapribogyóból és szardellából készül, ez a kenyérsaláta friss, színes és gazdag mediterrán ízekben. Az elkészítése egyszerű és gyors: a kenyeret vízben megpuhítjuk, majd kockára vágott paradicsommal, aprított bazsalikommal, olívaolajjal és esetleges további hozzávalókkal keverjük össze. Ajánlott a panzanellát legalább egy órára hűtőszekrénybe tenni tálalás előtt, hogy az ízek jól összeérjenek.
Hozzávalók
- Genzano-i szikkadt kenyér
1,000g1,000g - Érett paradicsom
88 - Bazsalikom
1csokor1csokor - Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Borecet (opcionális)ízlés szerint
- Kapribogyó (opcionális)ízlés szerint
- Szardella (opcionális)ízlés szerint
- Sóízlés szerint
Megvásárolható termékek
Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék1 termék Ft 8837,79Kantábriai szardellafilé olívaolajban 50g
1 termék1 termék Ft 2039,49
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Szeleteljük fel a kenyeret, és enyhén nedvesítsük meg a szeleteket
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Helyezzük őket egyéni tányérokra, és fedjük be hámozott, kockára vágott paradicsommal, kapribogyóval (ha ecetben tartósított, ne adjunk hozzá több ecetet), szardellával, kevés sóval, bőségesen aprított bazsalikommal és olajjal
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Hagyjuk kb. 30 percig ízesedni, majd tálaljuk
Javaslatok
Nagy tál
Kés
Vágódeszka
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb két napig
Eredet
Italia, Lazio
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 158,17 |
| Szénhidrátok (g) | 34,62 |
| amelyből cukrok (g) | 2,68 |
| Zsír (g) | 0,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 5,1 |
| Rostok (g) | 2,53 |
| Akció | 0,33 |
- Fehérjék5,1g·12%
- Szénhidrátok34,62g·81%
- Zsírok0,31g·1%
- Rostok2,53g·6%