Tuduu
Pappa Al Pomodoro

Pappa Al Pomodoro

@tuduu

A Pappa al Pomodoro egy ízletes toszkán első fogás, amely száraz kenyérből és paradicsomból készül. Eredetileg szegény ételként készült, hogy felhasználják a száraz kenyeret. Ma már a toszkán hagyomány egyik legkedveltebb étele.

Nehézség: Medium
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Száraz kenyér400G
  • Bazsalikom1Ág
  • Póréhagyma1
  • Olívaolajízlés szerint
  • Hámozott paradicsom400G
  • Leves100Cl
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Pirítsuk meg az apróra vágott póréhagymát az olajban, anélkül hogy színt kapna

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Adjuk hozzá az apróra vágott hámozott paradicsomot, és főzzük 15 percig

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Öntsünk rá 1 l forró levest, és hagyjuk gyöngyözni 10 percig

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Ízesítsük sóval, borssal, és adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott kenyeret, és főzzük további 10 percig

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Kapcsoljuk ki, hagyjuk pihenni 20 percig, majd erőteljesen keverjük át egy habverővel

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Tálaljuk a pappa-t olívaolajjal és borssal

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Lábas

  • Habverő

Általános információk

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)65,72
Szénhidrátok (g)13,55
amelyből cukrok (g)1,34
Zsír (g)0,3
amelyből telített zsírsavak (g)0,05
Fehérje (g)2,51
Rostok (g)1,16
Akció0,25
  • Fehérjék
    2,51g·14%
  • Szénhidrátok
    13,55g·77%
  • Zsírok
    0,3g·2%
  • Rostok
    1,16g·7%