A paprika ízű krokett egy ízletes, ropogós és ízletes előétel. Ezek a krokettek kis sárga paprikával, burgonyával és szardellafilével készülnek, amelyek egyedi ízt adnak. Tökéletesek finger foodként tálalva bulikon és aperitifek során.
Először alaposan mossa meg a paprikákat, törölje szárazra papírtörlővel, és süsse meg őket a sütőben, a rácsra helyezve.
Hagyja őket langyosra hűlni, távolítsa el a héjukat, nyissa fel őket, és távolítsa el a szárat, a magokat és a belső fehér ereket.
Ezután vágja őket darabokra, és turmixgép segítségével pürésítse.
Közben alaposan mossa meg a burgonyát is, és héjában főzze sós, forró vízben körülbelül 20 percig.
Ezután hagyja langyosra hűlni, hámozza meg, és törje át burgonyanyomón.
Csepegtesse le a szardellafiléket, és aprítsa fel finomra; válassza szét a tojássárgáját a fehérjétől, és külön tálakban verje fel őket.
Készítsen elő egy edényt, amelybe tegye a paprikapürét, a burgonyapürét, az aprított szardellafilét, a tojássárgáját és a sót.
Turmixgép
Serpenyő
Tál
Lyukas kanál
Italia
| Energia (kcal) | 67,97 |
| Szénhidrátok (g) | 9,82 |
| amelyből cukrok (g) | 2,06 |
| Zsír (g) | 1,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,43 |
| Fehérje (g) | 4,85 |
| Rostok (g) | 1 |
| Akció | 0,04 |
