Paprika olajban
A paprika olajban egy klasszikus olasz előétel, tökéletes aperitifként vagy sajtos vagy felvágottas ételek kísérőjeként. Édes paprikák, különböző színekben, olívaolajban, borecetben, fokhagymában és csípős paprikában tartósítva.
Hozzávalók
- Sárga paprika
1,000G1,000G - Piros paprika
1,000G1,000G - Borecet
100Cl100Cl - Fokhagyma
8Spicchi8Spicchi - Olívaolajízlés szerint
- Csípős paprikaízlés szerint
- Aprított petrezselyemízlés szerint
- Sóízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Vegyünk kemény paprikákat, mossuk meg, távolítsuk el a csumát és a magokat, majd vágjuk vékony csíkokra
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Forraljunk fel egy lábasban 100 cl ecetet 100 cl vízzel és sóval, majd forraljuk fel, és dobjuk bele a paprikákat
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Főzzük néhány percig, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Helyezzük őket üvegekbe, jól lenyomkodva, hozzáadva az aprított fokhagymát, csípős paprikát és petrezselymet
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Fedjük le olajjal, és várjunk egy napot, mielőtt lezárnánk, hogy az olaj leülepedjen, és ha szükséges, adjunk hozzá még olajat
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Tároljuk 15 napig, mielőtt fogyasztanánk
Javaslatok
Tál
Kés
Üvegedény
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 99,9 |
| Szénhidrátok (g) | 14,59 |
| amelyből cukrok (g) | 14,56 |
| Zsír (g) | 1,19 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,34 |
| Fehérje (g) | 4,04 |
| Rostok (g) | 9,08 |
| Akció | 0,03 |
- Fehérjék4,04g·14%
- Szénhidrátok14,59g·50%
- Zsírok1,19g·4%
- Rostok9,08g·31%