A paprikás besamel a klasszikus besamel szósz csípős változata. Ez a krémes szósz bőséges mennyiségű erős paprikával van gazdagítva, amely intenzív és fűszeres ízt kölcsönöz neki. Tökéletes kísérője lehet köreteknek, mint például sült burgonya, grillezett zöldségek vagy burgonyakrokett. Elkészítése nagyon egyszerű, és csak néhány perc főzést igényel.
Egy kis lábasban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát, amelyet lassan kell főzni, hogy ne színeződjön el, hanem áttetszővé váljon.
Ekkor adjuk hozzá a lisztet, és folytassuk a besamel (alaprecept) szerint.
Néhány perccel a tűzről való levétel előtt ízesítsük paprikával.
Főtt húsok, halak és zöldségek.
Italia
| Energia (kcal) | 128,72 |
| Szénhidrátok (g) | 16,01 |
| amelyből cukrok (g) | 16,01 |
| Zsír (g) | 3,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,61 |
| Fehérje (g) | 5,16 |
| Rostok (g) | 7,18 |
| Akció | 0,02 |
